커큐민1 강황 효능 알아보기 옛날에는 맛으로만 먹었었던 카레가 요즘은 건강식이라는 인식을 가지게 되었습니다. 카레의 주원료인 강황이 인도에서는 만병통치약이라고 불릴 정도로 몸에 좋다는 사실이 알려지면서 자연스럽게 건강식으로 인식이 바뀌기 시작했죠. 오늘은 강황 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 강황이란? 강황은 생강과에 속하는 여러해살이풀로 남아시아의 토종 식물입니다. 우리에게는 카레에 넣는 향신료로 잘 알려져 있고 겨자 같은 향과 매운 맛이 있어 여러 요리의 양념으로도 자주 쓰이고 있습니다. 강황 효능 강황이 노란 색인 이유는 강황 속에 커큐민이라는 성분이 다량으로 들어있기 때문입니다. 커큐민은 폴리페놀의 일종인데 염증을 일으키는 매개인자를 차단하고 항산화 및 향균 효과가 있다고 합니다. 밀크씨슬처럼 간 해독에.. 2020. 10. 25. 이전 1 다음