수수 효능

수수 효능과 부작용

수수는 벼과에 속하는 식량자원으로 쌀과 밀, 옥수수에 밀리긴 했지만

그 다음 4번째로 중요한 곡물로 인식되고 있습니다.

수수를 주식으로 삼는 곳은 서아프리카와 인도의 데칸 고원으로

원산지는 나이지리아, 인도, 멕시코 미국 순으로 생산 비율이 높습니다.

수수의 칼로리는 100g당 365kcal로

곡물인만큼 높은 칼로리를 가지고 있습니다.

다만 몸에 좋은 성분이 많이 들어있기 때문에

현미처럼 쌀과 함께 섞어서 먹는 경우가 대부분입니다.

그럼 수수 효능부터 시작해보겠습니다.

수수 효능

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1. 다이어트에 이로운 효과

 

수수는 칼로리가 그리 낮은 편은 아니지만

식이섬유가 풍부하게 들어가 있어서 포만감을 쉽게

느끼게 하여 쌀보다 다이어트에 많은 도움을 줍니다.

 

또한, 각종 비타민과 미네랄이 들어있어 체지방을 감량하는데

도움을 주기도 합니다.

2. 혈관건강에 좋다

 

수수는 폴리페놀이라는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.

폴리페놀은 혈중 콜레스테롤을 제거하고 혈전이 생성되는 것을 방지하여

혈관에 노폐물이 쌓여 막히는 것을 방지해줍니다.

혈관 건강을 지켜줌으로써 고지혈증, 동맥경화, 뇌졸중 등의

생명을 위협할 수 있는 심혈관질환을 예방할 수 있습니다.

 

3. 피부미용

 

수수는 철, 인과같은 무기질이 풍부하게 들어있는데

이 성분들은 단백질의 생성을 촉진하여 피부 미용에 도움을 줍니다.

또한 위에서 언급한 폴리페놀은 항산화 물질로도 잘 알려져 있는데

피부 노화를 막아주고 세포재생에도 기여를 한다고 합니다.

 

4. 항산화 효과

 

수수는 폴리페놀, 탄닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분이

풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 체내 노화를 일으키고

암과 염증의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 세포가 노화되고

손상되는 것을 막아줍니다.

 

5. 항암효과

 

위의 항산화 효과로 인해 활성산소가 제거되면

암의 원인이 되는 요소를 없애주어 암 발병률을 낮춰주고

암이 성장하거나 다른 장기로 전이되는 것을 억제해준다고 합니다.

수수의 씨눈에 있는 아미그달린 성분이 항암 효과가 있다고 알려졌으나

연구결과 항암에 크게 도움이 되지 않는다고 판명이 났기 때문에

항암 효과가 엄청나게 뛰어나다고는 할 수 없습니다.

 

6. 방광 건강 개선

 

수수에는 프로안티시아닌이라는 성분이 들어있습니다.

프로안티시아닌은 몸 속의 염증을 제거하는 효과가 있는데

특히 방광의 염증을 제거하고 방광의 면역력을 높여주어

방광 질환을 개선해준다고 합니다.

 

7. 소화기능 촉진

 

수수는 따뜻한 성질을 가지고 있는 음식이고 식이섬유가

풍부하여 소화를 촉진하는 기능이 있습니다.

수수가 몸속을 따뜻하게 만들어주면서 위와 장을 보호하며

식이섬유는 소화기능을 강화하여

위와 장의 건강을 지키는데 도움을 줍니다.

8. 뇌 건강 개선

 

수수는 히스티딘이라는 필수 아미노산이 들어있습니다.

히스티딘은 뇌신경 세포를 보호하고 언어와 청각의 발달에

많은 도움을 주며 뇌기능을 강화하는 효과가 있습니다.

9. 당뇨 예방

 

수수는 혈당 수치를 떨어뜨리는 혈당 상화 효능이 있어

당뇨를 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.

 

다만, 탄수화물이 주성분이기 때문에 적당량만

섭취하는 것이 중요합니다.

10. 기관지 건강

 

한방에서의 수수는 가래를 식히고 기침을

줄어들게 하는 효과가 있다고 합니다.

 

수수를 꾸준히 섭취해주면 천식과 기관지염, 기관지 질환을

완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

수수 부작용

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수수는 따뜻한 성질을 가지고 있는 곡물인만큼

몸에 열이 많은 사람이 섭취하면 복통, 설사 등의

부작용을 유발할 수 있습니다.

 

또한, 수수는 쌀처럼 탄수화물이 주성분이기 때문에

꼭꼭 씹어서 천천히 먹지 않으면 당수치가 급격하게

상승할 수 있고 감에도 들어있는 탄닌 성분이 들어있어 과다 섭취를 하면

변비를 유발할 수 있다고 합니다.

수수는 주성분이 탄수화물로 이루어져 있기 때문에

단백질과 지질의 성분이 부족합니다.

따라서 단백질과 지질이 풍부하게 들어있는 콩과

굉장히 궁합이 좋은 곡물이죠.

 

수수와 콩을 섞은 밥을 꾸준히 드시면

잡곡밥보다 영양소가 풍부한 식사를

하실 수 있을 겁니다.