연근 효능 완벽정리

연근은 연꽃의 뿌리 부분이며 단맛과 아삭한 식감을 가지고 있어

전 세계적으로 요리에 쓰이는 식재료입니다.

차, 튀김, 조림, 수프, 찜, 전, 샐러드 등 다양한 방법으로

조리할 수 있고 각종 질병에 대한 효능이 뛰어나서 약재로도 쓰이곤 합니다.

 

연근의 칼로리는 100g당 70kcal로 낮고 혈당지수가 낮아 당뇨환자에게 어울리며

무기질, 리놀레산, 단백질, 각종 비타민 등이 풍부하게 들어있어 건강에 좋습니다.

그럼 연근 효능은 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

연근 효능

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1. 항산화

 

연근은 비타민C와 폴리페놀 등 각종 항산화 성분이

풍부하게 들어있는 음식입니다.

 

비타민C와 폴리페놀같은 항산화 성분들이 몸속 활성산소를 제거하여

염증과 암을 예방해주고 세포가 늙는 것을 막아주어 전체적인

건강을 향상시켜줍니다.

 

2. 위장 및 장 건강 개선

 

연근을 조리해보신 분들은 생 연근을 자를 때

쭉 늘어나는 것을 보셨을 겁니다.

 

이 늘어나는 성분은 뮤신이라 불리는데

당질과 결합된 복합 단백질로

소화기능을 향상시키고 위장기능을 개선하며

위벽을 보호하는 효능을 가지고 있습니다.

 

또한 섬유질이 풍부하여 장의 연동운동을 돕고

노폐물이 제대로 배출되도록 도와줍니다.

 

3. 피로 회복 및 면역력 증가

 

연근에 들어있는 비타민C의 함량은 100g당 57mg로

굉장히 높은 편입니다.

 

다른 뿌리채소인 당근과 무보다 훨씬 높은 함량을 가지고 있으며

레몬과 비교해도 전혀 밀리지 않는 정도입니다.

 

비타민C는 피로를 회복해주고 체내 에너지를 생성해주며

신진대사를 촉진시켜 기력을 보충해줍니다.

또한, 몸의 면역력을 높이는 데에도 많은 기여를 한다고 알려져있습니다.

 

4. 이뇨 작용

 

우리 몸에서 노폐물을 가장 많이 배출하는 방법은

소변을 보는 것이라고 합니다.

 

연근은 칼륨을 통한 이뇨 작용으로 소변을 자주 보도록 유도하고

몸 속의 노폐물과 나트륨, 독소를 배출할 수 있도록 도움을 줍니다.

 

나트륨 배출을 통해 혈관을 확장시키고 혈압을 낮춰주면서 고혈압을 예방할 수 있고

노폐물과 독소 배출을 통해 몸 속 염증을 제거하고 간의 독소분해 활동을 줄여주면서

간 건강을 지키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 혈압 관리

 

연근에는 혈압에 좋은 칼륨과 마그네슘, 엽산, 섬유질이

풍부하게 들어있습니다.

이 성분들은 혈압이 안정되도록 도움을 주고

고혈압 및 저혈압을 예방해줍니다.

 

6. 혈관 건강 개선

 

연근은 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 안정화시켜주는

섬유질이 풍부하게 들어있습니다.

 

콜레스테롤 수치를 정상화시키면서 혈관 벽에 붙는

콜레스테롤을 줄여주고 혈관의 건강을 지켜줍니다.

 

또한, 연근 자체에 포화 지방이 거의 없기 때문에

혈관 건강에 해를 끼치지 않습니다.

 

혈관 건강을 지키고 혈액순환을 원활하게 함으로써

각종 심혈관질환을 예방할 수 있습니다.

 

7. 당뇨 개선

 

연근은 혈당수치를 크게 높이지 않기 때문에

당뇨환자에게 매우 좋은 음식입니다.

 

또한, 연근에 들어있는 뮤신이 당이 분해되는 속도를

억제하고 혈당 조절을 하면서 당수치가 올라가지 않도록 막아줍니다.

 

8. 간 건강 개선

 

연근에 풍부하게 들어있는 비타민C는 간 건강에도

좋은 효과를 발휘합니다.

 

위에 생긴 염증과 각종 염증을 제거하는데 도움을 주고

간의 해독에도 좋은 작용을 한다고 합니다.

 

9. 피부 미용

 

연근에 들어있는 항산화 작용을 통해 피부 노화를

완화시킬 수 있고 비타민C를 통해 콜라겐 합성을 촉진하여

피부를 촉촉하게 유지할 수 있습니다.

 

추가로 비타민C는 피부미백, 잡티 및 여드름 제거 등의

효과도 가지고 있다고 합니다.

 

10. 빈혈 예방

 

연근에는 혈액 생성에 꼭 필요한 철분과

구리, 피리독신 등의 빈혈에 도움이 되는

여러 성분들이 함유되어 있습니다.

 

이 성분들은 적혈구를 생성하고 혈액을 통해

각 기관으로 산소와 영양소가 충분히 공급되도록

만들어주면서 빈혈을 예방해줍니다.

 

연근 부작용

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1. 변비를 유발할 수 있다

 

탄닌 성분은 몸에 좋은 역할을 하지만 과도하게 들어오면

변비를 유발하는 부작용이 있습니다.

 

2. 신장이상자에겐 독이 될 수 있다

 

이뇨 작용은 소변을 유도하는 효과를 가졌지만

소변을 생성하면서 신장 기능에 무리를 주기 때문에

신장에 이상이 있으신 분들에게는 오히려 건강을 해치는

주범이 될 수 있으니 최대한 자제해야겠습니다.

 

신장 이상자분들은 연근 말고도 이뇨 작용을 유발하는

각종 야채를 조심하셔야 합니다.

 

3. 철로 된 조리기구는 피하자

 

연근은 철분과 양극현상을 일으키는 뿌리채소이기 때문에

연근을 조리할 때에는 철그릇을 피해주시는 것이 좋습니다.