장어 효능 총정리

장어는 뱀장어과의 속하는 모든 종을 일컫는 말로

남성의 정력에 좋아 남자의 보양식이라 불리고 있는 생선입니다.

시장에 유통되는 대부분의 장어는 뱀장어속인 경우가 많은데

그 이유는 맛이 좋고 쫄깃하여 씹는 맛이 좋기 때문입니다.

스태미너 음식인 장어는 각종 미네랄과 아미노산, 비타민 등이 함유되어 있고

그 외 다양한 효능을 가지고 있습니다.

그럼 장어 효능에 대해 본격적으로 알아보겠습니다.

 

장어 효능

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1. 혈액순환 개선

 

장어의 지방은 불포화지방산으로 되어 있어 콜레스테롤을 감소시켜줍니다.

콜레스테롤은 몸에 필요한 만큼 이상 쌓이게 되면 혈관 벽에 응축되는 성질이 있어

혈관 벽을 막아 각종 성인병을 일으키게 되는데 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를

감소시키고 혈액순환을 개선해주며 동맥경화, 뇌졸중 등 심혈관 질환을 예방해줍니다.

 

또한, 혈액순환을 개선하고 혈관을 깨끗하게 함으로써 고혈압, 고지혈증 등의

성인병도 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 정력 강화

 

장어가 남성의 보양식이라 불리는 이유는 장어 안에 들어있는

성분들 때문입니다.

 

장어 속에는 칼슘, 뮤신, 비타민, 단백질, 불포화지방산이 들어있어

정력을 강화하는데 많은 도움을 줍니다.

 

3. 활력 증진

 

장어 안에는 아르기닌이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다.

아르기닌은 활력을 증진시키고 신진대사를 촉진시켜 정력을 강화시켜줍니다.

이 효과가 좋기 때문에 아르기닌은 각종 영양제로도 인기를 많이 얻고 있습니다.

 

4. 위장 보호

 

장어를 만져보면 점액질이 많다는 것을 느낄 수 있습니다.

점액질은 뮤신이라는 성분인데 위장을 보호하여 위장이

손상되지 않도록 보호해주고 소화를 도와줍니다.

 

5. 피로 회복

 

장어 안에는 피로해소에 도움이 되는 타우린과 비타민B2가 들어 있습니다.

이 성분들은 피로 회복에 효과가 좋기 때문에 위에서 언급한 아르기닌처럼

영양제로 쓰이곤 합니다. 타우린 같은 경우는 영양제보다는 에너지 드링크에

자주 활용되는 편입니다.

 

6. 항산화 효과

 

장어에 들어있는 비타민A, 비타민B2, 레티놀 성분은 항산화 효과를

가지고 있어 몸 속 노화를 일으키는 활성산소를 제거해줍니다.

이 효과로 몸 속에서 생성되는 암과 염증을 예방해 줄 수 있습니다.

 

7. 피부 미용

 

장어에 함유되어 있는 항산화 성분이 피부의 노화를 방지하고

기미, 잡티, 여드름 등을 제거하여 깨끗한 피부를 만들어줍니다.

 

8. 눈 건강 개선

 

장어는 비타민A 성분이 풍부하게 들어있습니다.

비타민A는 눈의 건강을 지키기 위한 필수 영양소인데

비타민A가 부족하면 시력 감퇴, 야맹증 등 각종 눈 질병에 노출될 수 있기 때문입니다.

 

9. 자궁질병 예방

 

장어에 들어있는 비타민A는 눈 건강 개선 말고도

여성에게 좋은 효과를 가지고 있습니다.

 

여성 생식기능과 난소기능을 활성화하고

자궁과 질 점막을 촉촉하게 만들어주어

자궁과 관련된 질병인 자궁암, 자궁내막염, 질염 등의

예방에 도움을 준다고 합니다.

 

10. 뇌 건강 개선

 

장어 안에는 오메가3의 일종인 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있는데

이는 고등어의 7배나 들어있다고 합니다.

 

리놀레산은 뇌의 노화를 막아주고 인지기능 및 혈행개선에

도움을 주면서 뇌의 건강을 증진시켜줍니다.

또한, 장어에 들어있는 DHA와 EPA는 기억력을 향상시켜주는데에도

도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

장어 부작용

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1. 뜨거운 성질

 

장어는 뜨거운 성질을 가지고 있는 음식이기 때문에

열이 많은 사람의 경우 섭취할 시 체질에 맞지 않을 수 있습니다.

 

2. 복숭아와 섭취 금물

 

장어는 복숭아와 맞지 않는 음식인데

그 이유는 복숭아의 유기산이 장어의 소화를 방해하기 때문입니다.

그 외 복숭아는 지방이 많이 들어있는 음식과 잘 어울리지 않습니다.

 

3. 고지혈증 및 통풍 환자는 좋지 않다

 

장어는 지질함량이 높기 때문에 고지혈증과 통풍 환자는

장어를 먹으면 오히려 독이 될 수 있습니다.